🍬 Todo lo que deseas saber sobre el mundo de los dulces 🍭
Hemos creado una web temática sobre los dulces. Descubre todo lo que hay que saber sobre el azúcar, golosinas, chocolate, helado, chicle y mucho más.
Aquí te mostraremos toda la información relevante relacionada con cada uno de ellos. Su origen, evolución, tipos, inventores, datos y cualquier cosa relacionada y que podrás saber entrando en cada una de las secciones que hemos preparado.
A continuación, te mostramos los tipos de alimentos dulces que estamos tratando por el momento y todos sus artículos relacionados.
Hablemos del azúcar, un alimento que tiene mucho que decir. El antecesor de casi todas las cosas dulces de esta web y un alimento de máxima importancia.
¿Crees que sabes todo lo que hay que saber sobre la miel? Aquí encontrarás una variedad de artículos fascinantes sobre este delicioso producto natural.
El chocolate y el cacao ha influido profundamente en nuestra cocina y alimentación. El cacao era utilizado siglos antes de surgir el actual chocolate.
Una de nuestras armas contra el calor, pero también un preciado postre. Repasamos su aparición como granizado, luego sorbete y finalmente como helado.
Las golosinas, mucho más que chucherías para niños y con una apasionante historia detrás. Veremos los distintos tipos y quién fue el primero en crear cada uno.
La goma de mascar es una de las golosinas más consumidas. Tras su aparición, esta chuchería supo buscar su lugar desplazando al caramelo en importancia.
A la gente siempre le ha gustado comer alimentos dulces. El primer dulce fue, por supuesto, la miel, que se comía desde la prehistoria. En la Edad Media, los ricos comían postres como frutas en conserva, jalea y frutos secos, y obleas hechas con masa.
Los reyes también eran aficionados a los alimentos dulces (si podían permitírselos), a los que llamaban golosinas. Los ricos comían fruta en conserva, pan de jengibre, almendras azucaradas y jalea. El turrón tradicional tal y como lo conocemos hoy aparece mencionado por primera vez en el siglo XVI.
El mazapán se introdujo en Europa a finales de la Edad Media. Es una pasta hecha de almendras y azúcar. En algunas cortes utilizaban el mazapán para hacer esculturas comestibles de animales, castillos, árboles y personas. Además, la gente consume azúcar de cebada desde el siglo XVII.
El cacao procede de América Central. Se introdujo en España tras el contacto de Hernán Cortés con los aztecas. Al principio se tomaba como una bebida a la que se le añadían especias.
Antes del siglo XVII el caramelo se usaba sólo con fines medicinales y estéticos. En esta centuria comenzó a mezclarse con frutas para darle sabor. A partir del siglo XVIII comenzó a mezclarse el caramelo con zumo de frutas (sin trozos).
Mientras tanto, durante siglos, la gente utilizaba la planta del regaliz como medicina, pero en 1.760 un inglés llamado George Dunhill le añadió azúcar y lo convirtió en una forma de dulce. Sin embargo, antes de la Revolución Industrial los dulces se hacían a mano y, por tanto, eran caros.
En el siglo XIX la producción en masa abarató los dulces. Mientras tanto, la primera barra de chocolate se fabricó en 1.847 y el chocolate con leche se inventó en 1.875. También en esa época se inventaron nuevos dulces. Los malvaviscos modernos se inventaron hacia 1.850. El toffee se inventó a principios del siglo XIX y el dulce de leche se inventó en Estados Unidos en la década de 1.880, mismo año de la invención del primer tipo de chicle. El dulce de cacahuete y las gominolas también se inventaron a finales del siglo XIX.
También durante este siglo apareció el helado de chocolate con nata y tenía una textura bastante distinta del actual. El helado de vainilla también surge por primera vez en un recetario en 1.824.
En 1.897 se crea la primera máquina de algodón de azúcar capaz de crear esas nubes de algodón dulce que se convirtieron en un éxito inmediato.
Los dulces se abarataron y se hicieron más comunes en el siglo XX. Las primeras piruletas se comenzaron a vender en 1.908. Los avances en refrigeración de las primeras décadas del siglo XX también permitieron la conservación y expansión del helado, especialmente tras la Segunda Guerra Mundial.
En el siglo XX se introdujeron muchos nuevos tipos de dulces. El Toblerone fue lanzado en 1.908. Más tarde llegaron los Milky Way (1.923), Crunchie (1.929), Snickers y Freddo (1.930), las barritas Mars (1.932), Kit Kat (1.935), Maltesers (1.936) y Smartiesy Milky Bar (1.937).
Pasada la guerra civil, Nutrexpa lanza su famoso Colca Cao, el primer cacao soluble azucarado del mundo.
Tras el parón de la guerra volvieron el mercado de los dulces volvió a animarse. Twix nació en 1.967. Los Chewits se introdujeron en 1.965. Los Skittles se fabricaron por primera vez en 1.974.
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