Propiedades de la Miel de Pino

La miel de pino es un producto natural que se obtiene de las secreciones de los insectos que se alimentan de la savia de los pinos. A diferencia de otras mieles, no procede directamente del néctar de las flores, sino que es el resultado de un proceso más complejo en el que intervienen las abejas y los hemípteros.

Sabor y Color

La miel de pino tiene un sabor intenso y aromático, con notas resinosas y balsámicas. Su color es oscuro, casi negro, y su textura es densa y viscosa. Es una miel que cristaliza con dificultad y que se conserva bien durante mucho tiempo.

De Dónde se Obtiene

Para obtener la miel de pino, las abejas recolectan la melaza que excretan los insectos que perforan la corteza de los pinos. Estos insectos, llamados cochinillas o pulgones, se alimentan de la savia rica en azúcares y minerales que circula por el interior del árbol. Al hacerlo, segregan una sustancia dulce y pegajosa que atrae a las abejas. Las abejas recogen esta sustancia y la transforman en miel mediante la adición de enzimas y la evaporación del agua.

Valores Nutricionales

Cien gramos de miel de pino contienen:

• Energía 227kcal / 937kj
• Hidratos de carbono 56,3 g
• Azúcares 48,1 g
• Grasas 0 g
• Proteínas 0,32 g
• Vitamina C 2,40 mg
• Potasio 0,33 mg
• Sal 0,01 g

7 Beneficios de la Miel de Pino

Algunos de los beneficios de la miel de pino son:

1. Tiene propiedades oligosacárida, que favorecen la salud digestiva y la flora intestinal.
2. Tiene propiedades antisépticas, gracias a la presencia de peróxido de hidrógeno, un pH ácido y un bajo contenido de humedad, que inhiben el crecimiento de bacterias y otros microorganismos patógenos.
3. Es bueno para el dolor de garganta y las infecciones respiratorias, ya que alivia la inflamación, la irritación y la tos, y ayuda a expulsar el moco.
4. Es eficaz contra la Cándida, un tipo de hongo que puede causar infecciones en el tracto respiratorio, digestivo, reproductivo y en la piel.
5. Es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente flavonoides, que protegen las células del estrés oxidativo y tienen un efecto antiinflamatorio.
6. Contiene vitaminas y minerales en pequeñas cantidades, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema cardiovascular, muscular, óseo e inmunológico.
7. Es útil para ciertas afecciones de la piel, como el acné, los poros abiertos, el envejecimiento y la celulitis. Se puede aplicar externamente o consumir internamente.

Contraindicaciones

La miel de pino no tiene contraindicaciones graves, salvo en casos de alergia al polen o a las picaduras de abeja. Sin embargo, se recomienda consumirla con moderación (o evitarla en diabéticos), ya que tiene un alto contenido en azúcares y calorías.

Asimismo, se debe dar a los niños menores de un año, ya que puede contener esporas de Clostridium botulinum, una bacteria que produce una toxina muy peligrosa para los bebés.

Cómo se toma

Se puede usar como endulzante natural para el té, el café, la leche o los zumos. También se puede untar en el pan, las tostadas o las galletas. Otra opción es añadirla a los yogures, los cereales o las frutas. Además, se puede emplear como ingrediente para elaborar postres, salsas o marinados.

Para afecciones dermatológicas:

• Para el acné: Consume 6 cucharaditas de miel de pino. Este tipo de miel tratará el acné causado por un desequilibrio hormonal, estreñimiento o fuertes acumulaciones de toxinas en el organismo.
• Para los poros abiertos de la piel, debemos aplicar una mezcla hecha de 6 cucharadas de miel de pino y 4 cucharadas de una decocción de corteza de sauce (Hervir 20 gramos de corteza de sauce en 100 ml de agua durante 10 minutos). La mezcla se deja sobre el cutis entre media y una hora, y luego se retira con un poco de agua carbonatada.
• Para la piel marchita y envejecida aplicar una mascarilla de miel de pino simple durante media hora a una hora. Límpiala con leche y después aplica una de tus cremas habituales. El tratamiento debe hacerse todas las noches, durante 30 días. Mientras tanto internamente se debe tomar miel polifloral con jalea real 2%. Los efectos son espectaculares.
• Para la celulitis, hacer un masaje con miel mezclada con unas gotas de aceite esencial de limón y/o naranja. La mezcla debe extenderse sobre la zona afectada y masajearse suavemente.

Miel de Pino frente a Miel Normal

La miel de pino se diferencia de la miel normal en varios aspectos. La miel normal procede del néctar de las flores, mientras que la miel de pino procede de la melaza de los insectos. La miel normal tiene un sabor más suave y dulce, mientras que la miel de pino tiene un sabor más fuerte y amargo. La miel normal tiene un color más claro y una textura más fluida, mientras que la miel de pino tiene un color más oscuro y una textura más espesa. La miel normal cristaliza con facilidad y pierde sus propiedades con el tiempo, mientras que la miel de pino no cristaliza y se conserva mejor.

Datos Relevantes y Curiosidades

La miel de pino es un tipo de miel muy peculiar y apreciado por sus características organolépticas y terapéuticas. Algunos datos relevantes y curiosidades sobre esta miel son:

• La producción mundial de miel de pino representa el 10% del total.
• Los principales países productores son Grecia, Turquía, España y Francia.
• En España, la miel de pino se produce principalmente en Castilla y León, Castilla-La Mancha, Andalucía y Cataluña.
• La miel de pino tiene una denominación de origen protegida en la Unión Europea.
• La miel de pino se usa como remedio casero para la tos desde la antigüedad.
• La miel de pino se considera un afrodisíaco natural por su efecto estimulante y energizante.