Historia de la Piruleta

Historia de la Piruleta - Skitterphoto para Pixabay.com

Desde que aparecieron las primeras piruletas comerciales en el mercado moderno en los primeros a√Īos del siglo XX, los historiadores y los fabricantes de caramelos modernos intentaron descifrar los or√≠genes de este interesante y singular producto de caramelo.


Tabla de Contenidos:

Qué es una PiruletaPrecursorOrigenMedidas, Calorías e IngredientesCuriosidadesCómo se hacen

¬ŅQu√© es una Piruleta?


Las piruletas son caramelos duros que se adhieren a alg√ļn tipo de palo, y para consumirlos hay que lamerlos o morderlos. Seg√ļn los hallazgos de los historiadores, este tipo de configuraci√≥n de caramelo se utiliz√≥ muchas veces antes de los tiempos modernos, y los primeros casos se remontan significativamente en el pasado.

Ese palo sirve para no ensuciarse las manos. Es evidente que cualquiera que haya probado un trozo de caramelo o dulce grande del tipo que sea, sabe que las manos se quedan pegajosas. Esto explica el porqué sus precursores aparecieron hace tanto tiempo.

Piruleta es el nombre por el que se le conoce en Espa√Īa y otros pa√≠ses, pero tambi√©n son conocidos como paleta en M√©xico, en algunos pa√≠ses de Centroam√©rica y en el Caribe; o chupete y chupet√≠n en el cono sur de Am√©rica excepto en Chile, donde se llama lollipop.

Dentro de este tipo de golosina podemos englobar muchos subtipos de chucher√≠as que s√≥lo var√≠an en su forma como el chup√≥n o chupach√ļps (esf√©rico), el pirul√≠ (c√≥nico) o la espiral de caramelo (un bast√≥n de caramelo en espiral con palo), pero todas tienen en com√ļn el palo.

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Precursor de las Piruletas

Esta primera aparici√≥n de la piruleta se remonta a hace pocos miles de a√Īos en los hallazgos arqueol√≥gicos que confirman que nuestros antepasados utilizaban la miel como conservante de otros alimentos que se estropeaban m√°s f√°cilmente.

Para facilitar la manipulación de la comida, pegaban un trozo de madera a la miel, o conservaban frutas, frutos secos u otros alimentos y los consumían lamiendo y mordiendo.

Origen de las Piruletas

Con el paso del tiempo, las cantidades limitadas de miel y la escasa producci√≥n de az√ļcar casi acabaron con esta tradici√≥n de nuestros antepasados, pero todo cambi√≥ en el siglo XVII, cuando el az√ļcar se hizo m√°s abundante.

Los vendedores ambulantes de todo Londres no tardaron en encontrarle utilidad a este caramelo del que tanto se hab√≠a hablado, y empezaron a vender "lolly pop" hechos a mano en grandes cantidades (seg√ļn los ling√ľistas, lolly significaba "lengua" y pop "bofetada", algo que podr√≠a traducirse como ‚Äúleng√ľetazo‚ÄĚ).

Hay quien ve también un origen romaní tanto en el nombre (en rumano, la manzana roja recibe el nombre de loli-phaba), como en un precursor de las piruletas. Se piensa que los gitanos migrantes fueron los inventores de la manzana caramelizada. La manzana caramelizada comparte dos factores con esta otra golosina, el caramelo y el palo.

Manzana Caramelizada: precursora del caramelo - Pxhere.com

Una diferencia importante entre este antiguo "lolly pop" inglés y las versiones modernas es que la antigua receta exigía que el caramelo fuera blando en lugar de duro.

La primera forma de piruleta en el mundo hispanohablante fue el famoso pirulí de La Habana. Era un caramelo cónico con un palito que se inventó en el siglo XIX.

Varias formas de piruletas continuaron siendo populares en los siglos siguientes, y muchos informes hablan de su uso en varios territorios. Cuando el siglo XIX llegó a su fin, muchos fabricantes de caramelos de todo el mundo vieron el potencial de las piruletas y empezaron a idear un plan para rentabilizarlas.

Uno de los m√°s famosos que lo hizo fue el fabricante de caramelos estadounidense George Smith, que cre√≥ la primera variante moderna de piruleta en 1.908. Hoy es considerado por muchos como el inventor de la piruleta moderna. Seg√ļn dec√≠a √©l mismo, bautiz√≥ este caramelo con el nombre de su caballo de carreras favorito, que llevaba el nombre de Lolly Pop.

A pesar de que sabemos que ya exist√≠a el nombre y la golosina, George Smith consigui√≥ patentar ambos en 1.931. Durante los a√Īos posteriores a su invenci√≥n, muchas empresas encontraron la forma de mejorar la producci√≥n de piruletas inventando m√°quinas automatizadas que ten√≠an la capacidad de crear entre 40 y 2.400 palitos por hora.

En el mundo hispano, no fue hasta la llegada del siglo XX cuando el pirul√≠ comenz√≥ a hacerse m√°s plano. En los a√Īos 40, se fund√≥ en Puerto Rico la empresa Ponce Candy Industries. Poco despu√©s levant√≥ una nueva sede en Venezuela y en los a√Īos 50, otra en Espa√Īa donde tiene su sede actualmente. Pasar√≠a a llamarse Fiesta y sigue dedicada a la fabricaci√≥n de golosinas que produce y distribuye por todo el mundo. Dos de sus productos estrella son la piruleta de coraz√≥n y el chup√≥n Kojak.

Chupa Chups - bernswaelz para Pixabay.com

Otra de las versiones m√°s conocidas de esta golosina es el chupach√ļs, derivado de la marca Chupa Chups. Fue creado en Espa√Īa en 1.958 y se extendi√≥ por todo el mundo. Hoy en d√≠a es una de las golosinas con nombre propio m√°s famosas a nivel internacional.

La producción moderna de piruletas introdujo muchas innovaciones en su forma, recetas y producción, y a juzgar por el incesante aumento de su popularidad, las piruletas seguirán formando parte de nuestra cultura y nuestra dieta para siempre.

Medidas, Calorías e Ingredientes

La piruleta promedio mide unos 12 centímetros de alto por 4 de ancho, tiene unas 52 calorías y un peso de unos 13 gramos.

Sus ingredientes m√°s comunes son: az√ļcar, jarabe de glucosa, acidulante, aroma y colorante.

Curiosidades

  • En 2.012 se cre√≥ en California la piruleta m√°s grande del mundo. Un fabricante de caramelos hizo una piruleta con sabor a chocolate que med√≠a m√°s de 1,5 metros y pesaba m√°s de dos mil kilos.
  • La etiqueta de las piruletas Chupa Chups fue dise√Īada e ilustrada por el famoso artista surrealista Salvador Dal√≠.
  • El mayor n√ļmero de personas lamiendo piruletas simult√°neamente es de 12.831 y fue organizado por la Coordinadora de Pe√Īas de Valladolid, en Valladolid, Espa√Īa, el 7 de septiembre de 2.008. La Coordinadora de Pe√Īas es tambi√©n la actual poseedora del r√©cord de ‚ÄúLucha de pistolas de agua m√°s grande‚ÄĚ y la anterior poseedora del r√©cord de ‚ÄúLucha de globos de agua m√°s grande‚ÄĚ. La empresa Fiesta proporcion√≥ las piruletas.
  • Hay piruletas con sabor a cerveza. Algunas empresas fabrican piruletas s√≥lo para adultos. No siempre contienen alcohol, pero tienen sabores de cerveza, vino y otras bebidas alcoh√≥licas.
  • Y tambi√©n al contrario. Existen diversos fabricantes que han creado licores y bebidas alcoh√≥licas con sabor a piruleta.

Cómo se Hacen las Piruletas

Si tienes curiosidad por saber como se crean estas piruletas, aquí te muestro un vídeo donde se pueden ver cómo se realizan de forma casera:

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