Curiosidades y Datos sobre el Azúcar

El azúcar es una sustancia natural que se obtiene de algunas plantas y frutas. Las plantas con mayor concentración de azúcares son la caña de azúcar y la remolacha azucarera.
La domesticación de la caña de azúcar se produjo hace unos 10 mil años en Nueva Guinea.
La lugar de origen de la producción de azúcar es la India, donde hace unos 3000 años ya había grandes plantaciones de caña de azúcar. En el siglo V d.C. lograron idear el proceso de cristalización del azúcar, lo que facilitó su transporte.
El comercio del azúcar desde la India introdujo esta fascinante sustancia alimenticia en Asia y Oriente Medio, donde fue adoptada al instante.
El azúcar moreno puede utilizarse de forma muy eficaz para limpiar la piel y los poros.
En 2.011, los fabricantes internacionales lograron producir 168 millones de toneladas de azúcar.
Una persona media consume 24 kilogramos de azúcar al año. Esta cifra es mayor en los países industrializados desarrollados, alrededor de 33 kilogramos.
De forma general, España consume alrededor de 1,3 millones de toneladas de azúcar al año. De esa cantidad sólo se importan 300.000. Cada ciudadano de España consume una media de 29,8 gramos de azúcar al día.
El primer contacto europeo con el azúcar se produjo en el año 327 a.C., cuando Alejandro Magno llegó a la India con su ejército. El "polvo de miel" que sus soldados trajeron a Europa no se impuso.
El consumo de azúcar aumenta más rápido que la población mundial, pero la producción de azúcar aumenta aún más rápido.
El azúcar forma parte hoy de muchas recetas que ni siquiera tienen sabor dulce. Tales productos pueden ser el pan, la mantequilla de cacahuete, los condimentos, las salsas, las patatas fritas, la mayonesa, los alimentos procesados, etc.
Durante mucho tiempo, el azúcar era muy caro y a menudo se le llamaba "oro blanco". No se convirtió en un bien de consumo hasta el siglo XVIII con el desarrollo de miles de plantaciones de caña de azúcar en América del Sur, Central y del Norte.
La gran demanda de azúcar y las duras condiciones de trabajo en el campo fueron una de las principales causas del aumento de la trata de esclavos africanos entre los siglos XVI y XIX. Más de 12 millones de esclavos africanos fueron enviados a diversos lugares del mundo, y menos de un millón llegaron a Estados Unidos.
El azúcar puede darte un impulso de energía instantáneo, pero después de ese breve periodo tu cuerpo entrará en un periodo de abstinencia y cambio de humor.
El azúcar no tiene ningún valor nutricional, y por eso puede tener un efecto perjudicial en el sistema endocrino.
El azúcar es uno de los principales responsables de las caries. Lávate los dientes con regularidad y especialmente tras su consumo.
Demasiado azúcar en tu sistema puede crear un exceso de grasas en tu cuerpo. Haz más ejercicio o tu corazón e hígado podrían fallar (pero sólo si estás genéticamente predispuesto a tener diabetes).
¿Quieres probar el azúcar hecho de forma natural? Busca un plátano y déjalo durante unos días hasta que empiece a tener manchas oscuras. Esto significa que el almidón natural de su interior ha empezado a convertirse en azúcar, haciendo que el plátano sea 10 veces más dulce que antes.
El azúcar puede fabricarse de color blanco o marrón. El color marrón representa la presencia de melaza en su estructura.
El siglo XX trajo consigo el auge de los edulcorantes artificiales y del jarabe de maíz de alta fructosa.

Curiosidades y Datos sobre el Azúcar

Si te ha gustado este artículo sobre el azúcar, tal vez puedan interesarte:

Beneficios del Azúcar

Sustitutos del Azúcar: Edulcorantes Artificiales y Naturales

Historia del Azúcar

Curiosidades y Datos sobre el Azúcar

Si te ha gustado este artículo sobre el azúcar, tal vez puedan interesarte:

Beneficios del Azúcar

Sustitutos del Azúcar: Edulcorantes Artificiales y Naturales

Historia del Azúcar

Comparte nuestra web